La aparición del aguacate sobre pan tostado en un menú de Nueva York no sorprende a nadie. El alimento que ahora es básico
El plato remonta su fama y familiaridad a las redes sociales, como quizás el ejemplo más potente de hasta qué punto
las tendencias alimentarias en las redes sociales pueden tener un impacto en la industria alimentaria en general y en la vida real.

Nuestra afinidad y amor por la comida hicieron que la categoría de comida se convirtiera instantáneamente en una de las favoritas en las primeras redes sociales.
alimenta. En 2019, las tostadas con aguacate reinaron en los feeds de Instagram, con 1,8 millones de hashtags, y acumulando un
aumento simultáneo de la demanda de platos estéticamente agradables y «aptos para Instagram». Esta «tendencia» de
La comida estéticamente agradable se ha convertido en un elemento básico entre los menús modernos y el contenido en línea
documentar los alimentos está evolucionando para ampliar aún más los límites. En 2023, el público exige más
que platos bonitos y, en cambio, presentan un apetito por contenido gastronómico divertido, honesto y educativo para
comprometerse con.

Compartir fotos, vídeos y recetas de comida es una tendencia que se ha extendido a países nuevos y en crecimiento.
plataformas de redes sociales, y TikTok lo ha impulsado aún más. Hasta la fecha, #food ha ganado terreno
555 mil millones de visitas en TikTok. En este caso, el énfasis de TikTok en el contenido de vídeo de formato corto significó que
los tipos de contenido gastronómico llegaron a nuevos tipos de audiencias. Recetas como la pasta con vodka de Gigi Hadid y
Los tazones de arroz con salmón de Emily Mariko están preparados para convertirse en las nuevas comidas informáticas para las plataformas
predominantemente seguidores de la generación Z y de la generación del milenio.

La asociación de la influencia con el consumo en la industria alimentaria se ha convertido rápidamente en sinónimo,
y los platos de moda con hashtags dedicados se han ganado seguidores de culto y viralidad. En 2023, 81% de
informe de los cocineros encuestados recetas de cocina que descubren en las redes sociales.

Posteriormente, el crecimiento de las comunidades en línea de «amantes de la comida», que pasaron de centrarse en la dieta específica a las orientadas a los ingredientes
creó un aumento en la exposición de las marcas de alimentos que están listas para unirse. Waitrose informó recientemente sobre su
Las ventas de queso feta aumentaron un 33% entre mayo y junio de 2022, siguiendo la tendencia del «queso feta batido»
TikTok. El supermercado británico ahora incluye TikTok en su informe anual de alimentos y bebidas, manifestando
la innegable influencia del contenido alimentario en la plataforma.

Las redes sociales se han convertido en una parte integral del apetito de compra de los consumidores y de la huella digital de las marcas en
la industria alimentaria está llena de oportunidades. Con los consumidores buscando activamente nuevas recetas, nuevas
restaurantes y nuevos alimentos a través de plataformas en línea, y 92% de los consumidores informes en todo el mundo
confían más en el marketing de influencers que en la publicidad tradicional, los creadores pueden actuar como la voz de
marcas que buscan participar de forma auténtica.

Al aprovechar a los creadores y al contenido generado por los usuarios (UGC), las marcas de alimentos no solo pueden impulsar su marca
para aclamar, pero desarrollar su narrativa y su marca en línea. Orientado al crecimiento de las comunidades
en torno a dietas, ingredientes y estilos de vida particulares, se presta a oportunidades de marketing específicas,
mediante el cual las marcas de alimentos pueden forjar asociaciones significativas y a largo plazo con creadores y comunidades que
realmente defienden y proyectan su marca.

Del mismo modo, el marketing de creadores ofrece una oportunidad única para las marcas que se dedican a ser pioneras en sus
productos, ya que los creadores y sus audiencias pueden funcionar como un grupo focal concentrado para los consumidores
retroalimentación. Las marcas pueden fortalecerse gracias al conocimiento del creador tanto sobre el público objetivo como sobre
mercado objetivo más amplio, ofreciendo a las marcas lo que describimos como escucha social, pero mejor.

El contenido para creadores en las redes sociales sigue revolucionando la industria alimentaria, cambiando la forma de
qué alimentos se comparten, ven, compran y consumen. Y lo que es más importante, los creadores están equipando a las marcas
que eligen unirse, con conocimiento experto y visión de los mercados de consumo, así como con acceso a ellos
de una manera más concisa, inteligible y específica que nunca.

Acompáñanos en Cannes mientras continúa nuestro debate, donde presentaremos a Luke Townsin, Creative Product Strategy & Ops en TikTok, junto a John Gregory-Smith; chef, influencer, presentadora de televisión y autora de éxitos de ventas, y Lina Jabbari; autora, desarrolladora de recetas y asesora de salud @thathealthjunkie.

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